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    树行业标杆 创百年企业????
    奶汤娃娃鱼的制作方法
    来源: | 作者:pmo1af219 | 发布时间: 943天前 | 2586 次浏览 | 分享到:

    风味特点:
    原汁原味、娃娃鱼味醇厚、奶汤鲜美。
      主料辅料:1、取刮洗好的娃娃鱼700克(活体约2斤)改刀为1厘米见方块备用。
      2、矿泉水或者纯净水1500克、鸡粉20克、味精7.5克,蒜瓣50克、盐适量、姜20克、鸡油20克、糖适量。
      烹制方法:1、将净锅上中火加油,待油烧至5成热时将蒜瓣、生姜入锅煸炒片刻将鱼料倒入迅速翻锅,待鱼肉收紧时倒入矿泉水转大火调汤,汤至奶白色时撇去浮沫,再炖5分钟转中火,加入其它调料。
      2、出锅装盘:调料放置3分钟后撇去浮沫,淋鸡油,装入已准备好的容器内即可。
      也可用每人每位容器分装,有底火最好。
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